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近年来,利用厨余垃圾处理装置进行厌氧发酵制备生物能源受到越来越多的关注,因为它不仅能够降低餐厨垃圾对水体的污染,获得可的能源,而且相对于堆肥,其受餐厨垃圾复杂多变特性的影响较小。在德国、英国和美国等发达,已经将通过餐厨垃圾和其他生活垃圾厌氧发酵制备的用于供热和发电,有研究表明英国利用各种垃圾发酵产生的沼气可以替代25%的煤气消耗量。在我国重庆等城市,也有利用餐厨垃圾进行发电的实例。但相对于发达,我国利用餐厨垃圾制沼气和发电尚属起步阶段,还有很大的发展空间。由于热值较低,近年来越来越多的研究转向如何利用餐厨垃圾在厌氧发酵中产生更多的氢。
另外,垃圾减量设备,也有学者将造纸污泥与餐厨垃圾联合使用,促进厌氧发酵的实例。这样不仅解决了餐厨垃圾资源化的问题,餐厨垃圾减量设备厂家批发,也使造纸所带来的污染降低。
不难看出,利用餐厨垃圾厌氧产生能源在今后会受到更多关注,也将是城市餐厨垃圾处理的一个重要手段。因此,我们建议在我国大型城市修建相关处理厂,并引进或的发酵工艺。这不仅解决了大型城市餐厨垃圾产生量大的问题,还能部分能源问题,---对于我国北方城市冬季供暖问题有帮助。
为加快厌氧---速率,提高沼气产量,人们通常会对餐厨垃圾进行预处理,常用预处理方法主要分为物理预处理、化学预处理、生物预处理和复合预处理。物理预处理主要通过减小餐厨垃圾的颗粒尺寸、絮体、胶团和细胞等结构来增加可溶性、增大餐厨垃圾和微生物或酶的接触面积来加速水解反应。物理预处理方法主要有机械粉碎、超声波、微波、高压、加热、冷冻等方法。研究热预处理(55~160℃)对中温厨余垃圾厌氧发酵降解特性的影响,结果表明热预处理能强化厨余垃圾两相厌氧---,热预处理温度在90~120℃为佳。
化学预处理方法主要有酸、碱、臭氧氧化等方法,它主要通过生化反应促进餐厨垃圾水解,如促进多糖的糖普键断裂形成低聚糖、麦芽糖和单酪。生物预处理包括淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶等预处理方式。
对餐厨垃圾进行预处理往往意味着额外的工艺,餐厨垃圾减量设备价格,需要额外的设备、试剂或者能量。工程应用中往往要考虑预处理的经济收益,对一些耗能高的预处理方式如高压和加热等,厌氧---所获得的额外能源还不---补偿预处理所消耗的能量,因而---了其实际应用。总体而言,能耗低、成本小、---、作用效果好是餐厨垃圾预处理方法的发展方向。
完善餐厨垃圾管理体制和政策
在餐厨垃圾管理体制方面,欧洲等发达在餐饮部门设置专门的餐厨垃圾存放点,对餐厨垃圾实行单独分类收集,对运输和处理实行全过程控制管理,---在食品生产加工环节,采取成品或半成品等净菜进城措施,源头削减和餐厨垃圾的产生,并采取强制资源化利用的措施。我国餐厨垃圾纳入规范化、标准化管理起步较晚(2005年),在收集、运输和处理方面的政策法规和标准相对滞后。因此,餐厨垃圾处理应统筹考虑餐厨垃圾的分类收集和运输、处理设施建设、运行---等环节,餐厨垃圾减量设备型号齐全,落实餐厨垃圾从产生、运输、处理等各环节的污染控制,构建“因地制宜、技术合理、达标”的餐厨垃圾处理体系。建立餐厨垃圾处理及资源化利用监控技术体系与信息化管理平台,实现餐厨垃圾处理系统的统筹监控管理与信息化运行,---提升餐厨垃圾资源化利用系统的整体程度和信息化水平。
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