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　　传统餐厨垃圾处理技术存在的问题

　　传统厨余垃圾处理方式是：在酒店、企---和学校食堂、食品经营场所的后勤区域内设置垃圾房，配有垃圾冷库、垃圾收拣台、垃圾房除臭装置、垃圾压缩等设备。其中垃圾收集除了要面临卫生、环境、健康、等方面的问题外，还要考虑运营成本方面的问题。

　　传统的垃圾处理方式存有的问题主要表现在以下方面：垃圾房内需配套冷藏库、常温储藏空间等，其占用的空间面积较大;收集劳动强度大，增加清运环节和清运次数，收集清洁费时费钱;餐厨垃圾回收成本高;清运时既占用了后勤服务通道和---垃圾服务梯，还存有与食物流线交又的---。有时甚至还无法通过食品卫生检验部门的---，造成无---常营运。

　　近年来，利用厨余垃圾处理装置进行厌氧发酵制备生物能源受到越来越多的关注，因为它不仅能够降低餐厨垃圾对水体的污染，厨房垃圾处理器，获得可的能源，厨房垃圾处理器厂家供应，而且相对于堆肥，其受餐厨垃圾复杂多变特性的影响较小。在德国、英国和美国等发达，已经将通过餐厨垃圾和其他生活垃圾厌氧发酵制备的用于供热和发电，厨房垃圾处理器价格，有研究表明英国利用各种垃圾发酵产生的沼气可以替代25%的煤气消耗量。在我国重庆等城市，厨房垃圾处理器报价，也有利用餐厨垃圾进行发电的实例。但相对于发达，我国利用餐厨垃圾制沼气和发电尚属起步阶段，还有很大的发展空间。由于热值较低，近年来越来越多的研究转向如何利用餐厨垃圾在厌氧发酵中产生更多的氢。

　　另外，也有学者将造纸污泥与餐厨垃圾联合使用，促进厌氧发酵的实例。这样不仅解决了餐厨垃圾资源化的问题，也使造纸所带来的污染降低。

　　不难看出，利用餐厨垃圾厌氧产生能源在今后会受到更多关注，也将是城市餐厨垃圾处理的一个重要手段。因此，我们建议在我国大型城市修建相关处理厂，并引进或的发酵工艺。这不仅解决了大型城市餐厨垃圾产生量大的问题，还能部分能源问题，---对于我国北方城市冬季供暖问题有帮助。