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　　餐厨垃圾的特征

　　1、生物质含量较高

　　我国餐厨垃圾的生物质含量平均值在16%~22%，北京某高校食堂的餐厨垃圾的成分，其中碳水化合物含量---40%~60%，蛋自质含量为15%~17%，脂类含量为6%~24%。因此，餐厨垃圾的可生物、降解能力强，具有---的开发利用价值。

　　2、含水量及杂质成分高

　　由于餐厨垃圾产生源头管理不规范，从而造成含有较多的杂质。另外，餐厨垃圾的含水量也---，一般在75%~93%。因此，它极易酸败腐烂，产生恶臭性气味。这不仅造成了收运及输送设备选取的困难，而且厌氧厨余垃圾处理工艺选择的范围较小，同时还增加了前处理的难度。

　　3、脂类及盐类物质含量较高

　　餐厨垃圾中含有较高的油脂类物质，如油酸甘油酷、脂肪酸甘油酷等，还含有较多的---及ca2+等无机盐，这对资源化的产品品质具有明显的影响。由于沼气发电上网困难，对新能源的补贴较少等原因，而回收废弃油脂制取生物柴油获利较多，因此更多的业主选择将餐厨垃圾进行油脂分离后制取生物柴油，很少有人采用餐厨垃圾为原料生产沼气。

　　垃圾处理行业起步较晚，但通过近年来的发展，水果垃圾发酵设备厂家批发，我国垃圾处理产业已初具规模，垃圾处理市场容量有了---增加。但在城市化进程中，我们也面临着---的挑战，的垃圾产业已进人了瓶颈期，水果垃圾发酵设备多少钱，垃圾处理企业的发展速度远远跟不上垃圾产出速度。

　　家庭并没有养成垃圾分类的习惯，且垃圾分类也不仅仅是能卖钱和不能卖钱的分类。认识上的误区，以及对垃圾知识的知晓程度让垃圾分类成了“---的摆设”，大多数人不愿意费时费力把垃圾分类处理扔进不同的垃圾袋。对于家庭来说，目前做得---的废品回收，垃圾发酵设备，是报纸、杂志、硬纸板、塑料瓶、旧家具和废铜烂铁。其原因在于居民把这些废物卖给回收人员，他们可以转卖，赚得差价，有这样的利益引导过程，买卖双方都能坚持下去，基本不需要的推动和扶持。